Pizza e vinho

Uma boa pizza é uma ótima companhia para vinhos, mas é preciso levar em consideração o recheio e os principais temperos que irão cobrir o disco de massa para se obter uma boa harmonização.

De maneira geral de azeitona, alcaparras e tomate seco ficam bem com tintos leves enquanto que pizzas com calabresa, presuntos e salames são melhor acompanhadas com tintos mais encorpados.

De maneira geral um dos “companheiros” mais requisitados para pizzas é um bom chianti devido ao fato de ser um vinho expressivo e com corpo correto para dar mais alegria, sabor e prazer na degustação de um belo disco recheado.