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Rabada e vinho
By Cellar Experts on Apr 28, 2010 in Harmonização
A rabada é um prato tradicional, forte, com muita proteína e sabor marcante. Escolher o vinho correto para fazer par à altura com esse prato é importante porque com a “força” dessa receita se o vinho não fizer juz a companhia vai ser completamente apagado.
Rabada vai bem com vinhos tintos de qualidade, como um bom exemplar da Rioja, um Saint Emilion ou Malbecs superiores.
É importante destacar que para o vinho a rabada é considerada um prato nobre e requer portanto, uma escolta privilegiada.
